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pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン 北海道ワイン ランセッカ。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon。セラー保管品です。ソウメイ　ブラック　ブランドノワール　シャンパン。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。国産ワイン　小布施・四恩・共栄堂・奥出雲 小公子　バックビンテージ　5本セット。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。MOËT & CHANDON PHARRELL シャンパン 3本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ドメーヌタカヒコ　ワイン。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。Opus One 2008 赤ワイン 750ml。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ヨイチ・ブラン トオルのシャルドネ 2023。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。新品　ベルエポック　6本セット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【高級シャンパン】ローランペリエアレクサンドラロゼ2004。Wine @ 2022 | Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。ANGEL ブラックシャンパン 専用ケース付き。KUSUDA 2016 Pinot Noir クスダ　ピノノワール　ワイン。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ワイン KUSUDA 2022 Pinot Noir 750ml。アルマンドゴールド　未開封箱付き　 シャンパン。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。Champagne シャルルエドシック　ブランドブラン。シャンパンセット：ラ・グランダム2008＆ドン・ペリニョン2015。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。エンジェル　シャンパン　ヴィンテージ　2007 ゴールド　ケース　箱。クール便発送 【セラー管理】 DRC ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。【セラー保管】 シャトー・ラフィット・ロートシルト 2002 秀逸な年 状態良好。新品ポメリー 2002 キュヴェ ルイーズ ポメリー シャンパン 辛口 白。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。sei ソーヴィニヨン・ブラン 2018。ミエ・イケノ 2023 ミレジム　2025年6月14日（土）リリース。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。未開封品　アルマンド　ブリニャック　ゴールド　シャンパン　88。U*.様 【ドンペリ】Dom Pérignon ロゼ 2005。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ